Patisseriemg

Джордан Гаско кондитер, который создаёт звёздные десерты ⠀ Во время первой волны Ковида и локдауна во Франции, Джордан разработал программу для наших учеников, и многие из них до сих с удовольствием творят шедевры по его урокам. Кто же этот молодой человек с обаятельной улыбкой и как я с ним познакомилась? ⠀ В кондитерский мир Джордан попал не случайно, мама артизан по мороженному, родной брат владелец кондитерской, свой профессиональный путь Джордан выбрал в 15 лет. ⠀ После обучения в профессиональной кондитерской школе в Авиньоне, он успешно прошел практику и сдал экзамен, получил диплом CAP pâtisserie (первая ступенька для кондитеров во Франции). ⠀ После, Джордан продолжил свое обучение как шоколатье у чемпиона Франции МОФ Филиппа Бель. ⠀ В 2004 году он сдал экзамен BTM Шоколатье (вторая ступень в профессиональном обучении) ⠀ Проработал еще 1 год у Филиппа Бель и решил продолжить свою карьеру на острове Реюньон в качестве шефа кондитера в пятизвездочном отеле. ⠀ После работы в отеле, Джордан, остался на Реюньон и проработал еще 2 года с шефом Жофрей Дайли. ⠀ По возвращению во Францию, он возглавил кондитерский цех в ресторане 2 звезды Мишлен “La table d’Olivier Nasti” в Эльзасе, работая вместе с шеф поваром Оливер Насти (чемпион Франции МОФ в 2007г). ⠀ Авторские рецепты Джордана печатаются в профессиональном журнале «Le journal du pâtissier»