Рождественская выпечка
Штоллен, панэттонэ, коврижка со специями, солёная бриошь с сыром бри. Кто сказал что эту выпечку можно есть только по праздникам?
Рождественская выпечка
Штоллен, панэттонэ, коврижка со специями, солёная бриошь с сыром бри. Кто сказал что эту выпечку можно есть только по праздникам?
Любите ароматную выпечку, но не любите долго возиться?
Тогда вам ко мне!
Вместе мы научимся работать с дрожжевым тестом для бриошей и потом лёгким движением руки превратим наше тесто в панэттоне и штоллен.
Панеттонэ на дрожжах
Нежный , ароматный и воздушный,этот упрощённый вариант панеттонэ стал хитом продаж у моих учениц
Панеттоне на дрожжах такой же ароматный и воздушный как и на закваске, только делается намного быстрее, и xранится он 4-5 дней.
Тем более, что вы добавите в вашу выпечку ароматную апельсиновую пасту, рецептом которой поделился чемпион мира по панеттоне , итальянский пекарь Беньямино Баццоли.
Штоллен
И не верьте когда вам говорят, что штоллен надо обязательно настаивать 30 Дней.
Волшебному штоллену по рецепту французского шефа из Эльзаса, Николя Стреифф достаточно 24 часов.
Ароматные апельсиновые и лимонные цукаты (сделаем сами)
Изюм, миндаль , ром, cпеции для выпечки
Миндальный марципан
Масло со специями
Медовая коврижка со специями
Мягкая, влажная, медовая, ароматная коврижка со специями и цукатами
Во Франции на рождество часто вместо хлеба используют ароматную коврижку. Она хороша и с фуа гра и с сыром, получается такое слдако - солёное сочетание. Ну а в течении года станет незаменимой частью ваших чаепитий.
Солёная бриошь с сыром бри
Сыр Бри запеченный в тесте бриошь
Волшебное блюдо, которое можно подать и летом и зимой. Бриошь с сыром можно подогреть в микроволновке, а когда вы её разрежите, вы как под гипнозом будете смотреть как из нее плавно и медленно вытекает сыр.
Как приобрести курс
Цена 85 евро - 6000 руб
Цена 85 евро оплата через пайпал или на карту сбербанка .
Если у вас нет счета пайпал вы можете оплатить на карту сбербанка 6000 руб
5469 5500 4086 1723
Юлия Владимировна
Просьба выслать скрин оплаты (карта не моя)
При получении оплаты вы получите ссылку на ваш аккаунт.
Для кого этот курс ?
-
Для мам и бабушек, которые хотят побаловать семью вкусняшками: я составляю для вас грамотные , очень подробные уроки, и всегда даю обратную связь лично. Всё у вас получится сразу.
-
Для профессионалов: если хотите внедрить оригинальный концепт, я уверена , что ваши клиенты с энтуазиазмом отнесутся к возможности купить праздничную выпечку в любое время.
-
Для тех, кто любит проверенные, рабочие, нетрудоемкие рецепты от французских шефов.
-
Для тех у кого мало времени, все рецепты максимально продуманы и процессы оптимизированы.
Кондитерская школа онлайн "По-французски просто"
Я начинала свой путь в кондитерском деле 10 лет назад, когда параллельно работала и у меня было 2 маленьких детей. Поэтому сейчас все мои курсы построены таким образом, чтобы мои ученики могли учиться с нуля и планировать время согласно своим возможностям.
Меня зовут Мариам,
@patisseriemg.
Я живу и работаю во Франции уже 20 лет.
Мое кредо - "всё гениальное - просто!"
Избежать излишней трудоемкости и высокой себестоимости можно благодаря базовым знаниям и отработанным профессионалами рецептам, которые можно найти на моей странице.
⠀
А самое главное - я даю личную бесплатную поддержку и обратную связь всем ученикам.
В моей кондитерской онлайн - школe "По - французски просто" обучается уже более 1500 человек.
Дипломированный французский кондитер с преподавательским стажем
Выпускница Парижской школы L'École de Boulangerie Pâtisserie de Paris , вечная студентка, я продолжаю каждый год обучаться у Европейских шефов: Стэфан Гласье, Гийём Мабило, Филипп Контисини, Николя Стреифф, Эммануэле Форконе Кристоф Мишалак, Беньямино Баццоли, Кристоф Фелдер...
Мир не стоит на месте, а в кондитерское искусство постоянно вводятся новые технологии, процессы, ингредиенты, которые упрощают нам жизнь.
И не важно, кто вы - профессионал со стажем или любящая мама или бабушка, со мной у вас получится все с первого раза, я составляю для вас грамотные и всегда подробные уроки.
