Course curriculum
-
-
Апельсиновые цукаты и паста
-
Рождественский штоллен
-
About this course
- $25.00
- 2 урока
Штоллен
И не верьте когда вам говорят, что штоллен надо обязательно настаивать 30 Дней.
Волшебному штоллену по рецепту французского шефа из Эльзаса, Николя Стреифф достаточно 24 часов.
Ароматные апельсиновые и лимонные цукаты (сделаем сами)
Изюм, миндаль , ром, cпеции для выпечки
Миндальный марципан
Масло со специями
Для кого этот курс ?
-
Для мам и бабушек, которые хотят побаловать семью вкусняшками: я составляю для вас грамотные , очень подробные уроки, и всегда даю обратную связь лично. Всё у вас получится сразу.
-
Для профессионалов: если хотите внедрить оригинальный концепт, я уверена , что ваши клиенты с энтуазиазмом отнесутся к возможности купить праздничную выпечку в любое время.
-
Для тех, кто любит проверенные, рабочие, нетрудоемкие рецепты от французских шефов.
-
Для тех у кого мало времени, все рецепты максимально продуманы и процессы оптимизированы.
Дипломированный французский кондитер с преподавательским стажем
Выпускница Парижской школы L'École de Boulangerie Pâtisserie de Paris , вечная студентка, я продолжаю каждый год обучаться у Европейских шефов: Стэфан Гласье, Гийём Мабило, Филипп Контисини, Николя Стреифф, Эммануэле Форконе Кристоф Мишалак, Беньямино Баццоли, Кристоф Фелдер...
Мир не стоит на месте, а в кондитерское искусство постоянно вводятся новые технологии, процессы, ингредиенты, которые упрощают нам жизнь.
И не важно, кто вы - профессионал со стажем или любящая мама или бабушка, со мной у вас получится все с первого раза, я составляю для вас грамотные и всегда подробные уроки.
