Современные десерты
Шеф Мишель Бальтцер возвращается с новыми современными десертамиs.
Видео для опытных кондитеров
Шоколадный бисквит без муки
Компотэ из вишни и база для панакотты
Шоколадный декор
Зеркальная глазурь
Тех Карты
Видео для опытных кондитеров
Шоколадное песочное тесто
Раскатка песочного теста
Кремё из чёрного шоколада
Выпечка песочного теста
Сборка и декор
Тех Карты
Видео для опытных кондитеров
Приготовление меренги
Ванильная панакотта
Кремё из черной смородины
Тех Карты
Видео для опытных кондитеров
Шоколадное песочное тесто
Кремё из чёрного шоколада
Тех Карты
Видео для опытных кондитеров
Приготовление меренги
Ванильная панакотта
Декор из сорбета
Тех Карты
Видео для опытных кондитеров
Тех карты